คอร์สสอนทำกล้วยฉาบ

BANACHEF

กล้วยฉาบเคลือบน้ำตาล ที่มีรสชาติอร่อยลงตัว กินได้ไม่มีเบื่อ ยิ่งเป็นแผ่นบาง ๆ จะมีความกรุบกรอบ เพิ่มความหวานจากน้ำตาลเข้ามาด้วย ยิ่งทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น สามารถที่จะนำไปทำขายต่อยอดสร้างอาชีพได้เลย  ส่วนผสมและวิธีการทำกล้วยฉาบเคลือบน้ำตาล ส่วนผสม กล้วยน้ำว้า.

วิธีทำกล้วยฉาบ    

1. ปอกเปลือกกล้วยแล้วฝานตามความยาว นำไปแช่น้ำปูนใส ประมาณ 15 นาที เพื่อให้ยางกล้วยออกมา
     2. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไปกะพอให้ท่วมกล้วย ใส่กล้วยลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันและพักบนตะแกรง
     3. ใส่น้ำกับน้ำตาลทรายลงในกระทะ เคี่ยวจนน้ำตาลละลายและเหนียวข้น ใส่เนยเค็มลงไป คนให้เข้ากัน ปรับไฟให้อ่อนสุด เทกล้วยทอดกรอบลงไป คลุกจนเข้ากัน ปิดไฟ พักไว้สักครู่ นำใส่ภาชนะ

#คอร์สเรียนทำกล้วยฉาบแบบตัวต่อตัว
📣📣 โปรสุดคุ้ม‼️คอร์สเรียนเพื่อสร้างรายได้เสริม
🔥 แพคคู่ ดูโอคอร์ส จับคู่เรียนลดเหลือเพียง 999 บาทเท่านั้น (จากราคาปกติ 2,000 บาท)
📌 เฉพาะคอร์สที่ร่วมรายการเท่านั้น สามารถเลือกเรียนได้ 2 ชนิด ในราคา 1,999 บาท

เคล็ดลับการทำกล้วยฉาบ

การเลือกกล้วย ให้ใช้กล้วยน้ำว้า ที่ยังเขียวอยู่ ห่ามๆกำลังจะสุก จะทำให้กล้วยไม่อ่อน และ ไม่หวานเกินไป ผลกล้วยมีน้ำยาง ต้องปลอกเปลือกก่อน และ ล้างให้น้ำยางเจือจางลง น้ำเชื่ิอม สามารถใช้ความหวานแบบใดก็ได้ตามใจคนชอบ ขั้นตอนการคลุกน้ำเชื่อม ต้องทำเบาๆ ระวังกล้วยฉาบแตก หากกล้วยแตกจะไม่น่ารับประทาน สำหรับคนที่ไม่ชอบกินหวาน สามารถกินกล้วยทอดแบบสดๆ ได้ โดยไม่คลุกน้ำเชื่อม น้ำมันที่ใช้ในการทอดให้ใช้น้ำมันใหม่ และ ความร้อนของน้ำมันให้ใช้น้ำมันร้อน แต่ไฟปานกลาง เทคนิคการทอดกล้วย การสังเกตุว่ากล้วยทอดเริ่มกรอบได้ที่ ให้ดูที่ฟองจากการทอด หากฟองลดลง แสดงว่ากรอบแล้ว การใส่เนยลงไปในน้ำมันสำหรับทอด จะช่วยให้กล้วยฉาบมีความหอมและมัน เพิ่มรสชาติของกล้วยฉาบ สำหรับกล้วยฉาบ สามารถโรยรสชาติอื่นๆให้หลากหลายได้ โดยไม่ได้ยึดติดที่น้ำตาลอย่างเดียว สามารถใช้ ชอคโกเล็ต คาราเมล ผลโกโก โอวันติน หรือ ทานคู่กับแยมรสต่างๆได้ หรือ นำไปทานอับไอศกรีมได้

กล้วยฉาบ อาหารขบเคี้ยวจากกล้วย นำกล้วยมาหั่นเป็นแผ่นบางๆ และ นำไปทอดให้กรอบ ราดน้ำตาลเพิ่มรสชาติ วิธีทำกล้วยฉาบ ง่ายๆใครๆก็สามารถทำกินเองได้ ขนมทอด เมนูกล้วย แสนอร่อย

เปิดสอน “คอร์ส ทำกล้วยฉาบ 12 รสชาติ สูตรพรีเมี่ยม ด้วยเทคนิคที่ดีที่สุด เรียนทฤษฎีพร้อมปฏิบัติ จำนวน 2 วัน : 10.30 – 16.30 น.